« LE PAIN »
in TDC, 862 (15/10/2003), 52p.
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Titre :
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LE PAIN (2003)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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TDC (862, 15/10/2003)
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Article en page(s) :
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52p.
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] pain
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Résumé :
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Le point : un patrimoine universel ; Décryptage : panification : quoi de neuf ? ; Nutrition : un aliment utile, sinon indispensable ; Anthropologie : les corps, la vie, le pain ; L'interview : "former au pain de tradition française".Séquence pédagogique : Claude Gueux : une affaire de pain....
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Séquence pédagogique
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Niveau :
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ENS
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Ancien numéro de notice :
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PPHEPAAL0311005236
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