| Titre : | Comment des fraudes à la viande sont-elles possibles ? (2013) |
| Auteurs : | Séverin Husson, Auteur ; Pierre Cochez, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Les Dossiers de l'actualité (Paris. 1998) (153, 03/2013) |
| Article en page(s) : | p.19 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Fait divers [UNESCO] Grande-Bretagne [UNESCO] produit culinaire [UNESCO] viande de boucherie |
| Résumé : | Enquête sur le circuit international de la viande après la découverte de la présence de viandes de cheval dans des plats surgelés en Grande-Bretagne : retour sur les événements, explication de cette fraude à la viande. Encadré : les PAT (protéines animales transformées) sur la sellette. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique/enquête, reportage |
| Ancien numéro de notice : | MF1307021334417 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 8709 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |