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LE PAIN

Dans TDC (862, 15/10/2003)

Le point : un patrimoine universel ; Décryptage : panification : quoi de neuf ? ; Nutrition : un aliment utile, sinon indispensable ; Anthropologie : les corps, la vie, le pain ; L'interview : "former au pain de tradition française".Séquence péd[...]

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(L') ALIMENTATION DANS L'HISTOIREDe la préhistoire à nos jours (L') ALIMENTATION DANS L'HISTOIRE De la préhistoire à nos jours

GODARD P., Auteur ; MERLE C. | Paris : Autrement | AUTREMENT Junior, ISSN 1269-8733 | 2002

Histoire de l'alimentation de la préhistoire à nos jours. histoire du pain, du café, du sel...un repas chez Apicius au 1er siècle. Pourquoi les hindous sont végétariens. En Chine au temps de Marco Polo. Louis XIV à sa table...

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