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Isabelle Pouyllau, Auteur |Présentation des sandwichs les plus consommés en France, en 2018 : leurs caractéristiques et les raisons de leur succès.![]()
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Séverin Husson, Auteur ; Pierre Cochez, Auteur |Enquête sur le circuit international de la viande après la découverte de la présence de viandes de cheval dans des plats surgelés en Grande-Bretagne : retour sur les événements, explication de cette fraude à la viande. Encadré : les PAT (protéin[...]![]()
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